Il ruolo principale dell’alimentazione in corso di chemioterapia è limitare gli effetti collaterali sul tratto gastroenterico, favorendo una migliore tolleranza ai trattamenti oncologici e il mantenimento di un buono stato nutrizionale, oltre che di una discreta qualità di vita. Una corretta alimentazione deve mirare, inoltre, a prevenire e/o controllare un progressivo calo o incremento del peso e l’instaurarsi di malnutrizione.