Introduzione

Molti malati di cancro hanno problemi di nutrizione.
Il cibo riveste un ruolo importante per la qualità della vita ed è molto più che un’esigenza fisica. L’ora del pasto rappresenta un momento fondamentale e piacevole della vita familiare e sociale.
I malati di cancro hanno spesso difficoltà a mantenere un stato nutrizionale adeguato. Lo scopo del presente libretto è proprio quello di aiutarli a superare tali difficoltà. Per facilitarne la consultazione, il libretto è stato diviso in tre parti:

Parte Prima: La perdita di peso. Questo capitolo spiega le cause di tale fenomeno e fornisce consigli utili per seguire una dieta ipercalorica e iperproteica appositamente elaborata per i malati di cancro che hanno perso o stanno perdendo peso o che riescono a mangiare solo piccole quantità di cibo.

Parte Seconda: Suggerimenti nutrizionali. In questo capitolo si danno consigli utili ai malati neoplastici che hanno temporaneamente difficoltà ad alimentarsi a causa della malattia o degli effetti collaterali del trattamento cui sono sottoposti.

Parte Terza: Guida al mangiare sano si rivolge ai malati di cancro che non hanno problemi nutrizionali né hanno perso peso, a chi ha superato la malattia, ma anche a chi vuole seguire una dieta sana e, nei limiti del possibile, ridurre il rischio di ammalarsi.